in Retrobottega a Savona Aspettando Slow Fish 2019

In Retrobottega a Savona, in Via Untoria 32 R , Martedi 7 Maggio 2019 dalle ore 19.30

Aspettando Slow Fish 2019.

Il nostro socio amico Francesco e il Team di Retrobottega,  locale che profuma di Slow,  propongono un piacevole rendez vous per il piacere di condividere un pò di #cosebuone sul tema…un occasione per un incontro , quattro parole sul  mare un bene comune , qualche curiosità e tanto altro…http://www.slowfish.it

In “Retrobottega” in Via Untoria Savona,  propongono un menu studiato e realizzato a due mani da Lorenzo Bruno e Ilaria Brescia sul tema del pesce povero, quello che da sempre è la base della nostra tradizione culinaria ligure.  Ogni portata,  accompagnata da un calice di vino dell’Azienda Agricola Innocenzo Turco di Quiliano, (SV) , cosi si presenta

–  Rivisitazione tortino di acciughe aromatizzato al chinotto;

Pigato 

–  Ravioli fatti a mano di mostella con burro alle erbe liguri;

Granaccia in rosa

–  Filetto di sgombro pancettato con pancetta di Sassello;

Granaccia Riserva Capuccini

Quota degustazione  20 € a persona,

Per chi volesse con 5 € in più…

– Cheescake rivisitata di formaggetta di capra, Roccaverano Presidio Slow Food, e caramello al chinotto.

Prenotazione obbligatoria Francesco tel. 3497181402 (socio di Retrobottega)

Vincenzo Ricotta Info tel. 335381121 ( Fiduciario )

Non mancate ….

Cordiali Saluti

Vincenzo Ricotta

www.slowfish.it

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Categorie convivio, fra amici, turismo sostenibileTag , , , , ,

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